घर में कोई पार्टी हो शाम कि चाय हो या बारिश में कुछ चटपटा सा खाने का मन हो, तो दही कबाब से अच्छा कुछ नही है, तो अब आप भी घर पर दही के कबाब बना सकते हैं। ये खाने में बहुत टेस्टी और बनाने में बहुत ही आसान हैं।
Dahi Kabab At Home: वैसे तो नॉनवेज खान-पान में कबाब की वैरायटी की कमी नहीं है, सीख कबाब, शामी कबाब, गलौटी कबाब समेत आपको कई ऑप्शन मिल जाएंगे लेकिन जब बात वेज की आती है तो यह समझ नहीं आता कबाब में क्या बनाया जाए। तो हम आपको रेस्टोरेंट जैसा वेज दही कबाब घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। ये खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं। इस को आप शाम की चाय के साथ या बारिश के मौसम में स्नैक्स के रूप में बना सकते हैं।
सामग्री :
- 300 दही
- 10 ग्राम गरम मसाला पाउडर
- 10 ग्राम मुरब्बा
- नमक स्वादानुसार
- 2 ग्राम सफेद मिर्च पाउडर
- 50 ग्राम चने का आटा
- 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
- 5 ग्राम पिसी हुई हरी इलायची
- घी
- प्याज़- 3
- फ्राई करने के लिए ऑयल
दही के कबाब बनाने की रेसिपी…
आपको दही के कबाब बनाने के लिए पहले दही से सारा पानी निकालना होगा इसके लिए दही को किसी सूती कपड़े में बांधकर 1 घंटे के लिए लटका दें या उसके ऊपर कोई भारी सामान रख दें। अब पानी निकले दही को किसी बाउल में डालें और इसमें पनीर, प्याज, अदरक, हरी मिर्च, काजू, गरम मसाला, पेपर, नमक, हरीा धनिया और ब्रेड क्रम्ब्स डालकर मिक्स कर लें। तैयार दही से छोटे-छोटे पड़े जैसे बना लें और इन्हें हाथ से दबाकर टिक्की जैसी शेप दें। अब कड़ाही में तेल डालें और धीमा आंच पर कबाब को तल लें। आपको कबाब दोनों तरफ से सुनहरा रंग तक फ्राई करने हैं। कबाब को किसी टिशू पेपर पर निकाल लें और हरी चटनी के साथ सर्व करें। गर्मागरम कबाब खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं। इसे खाकर आपको मज़ा आ जाए।
