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हलवा तो सभी को पसंद होता है। वहीं हलवा चाहे किसी का भी का बने वो उतना ही स्वादिष्ट लगता है। फिर बात अगर बेसन के हलवे की हो तो क्या बात है। बता दे कि बेसन के हलवे का स्वाद इतना मजेदार होता है कि जी नहीं भरता है। अगर घर वालो को इस बार कुछ हट के खाने का मन हो तो आप बेसन का हलवा जरूर बनाए। क्योंकि आप इस हलवे को बहुत आसान तरीकें से बना सकते है। वहीं इस हलवा को बनाने में कम समय लगता है। साथ ही स्वाद में भी मजेदार होता है। वहीं ये हलवा आपके घर वालों को जरूर पसंद आयेगा।
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सामग्री
बेसन के हलवे को बहुत ही आसान तरीके से बनाकर आप आपने घर वालो का दिल जीत सकते है क्यों कि ये स्वाद नें बेहद स्वादिष्ट होता है। वहीं हलवा बनाने के लिए आपको कुछ समाग्री की आवश्यकता पड़ती है। साथ ही आप इस विधि को अपनाकर आप घर में स्वादिष्ट बेसन का हलवा बना पाएंगे।
- बेसन – 2 कप
- दूध – 3 कप
- चीनी – 2 कप
- घी – 1/5 कप (लगभग 80 ग्राम)
- छोटी इलाइची – 6
- पिस्ते – 3 टेबल स्पून
बनाने की विधि
बेसन का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आपको कड़ाही में थोड़ा सा घी डालना है और फिर इसमें बेसन को डाल कर कुछ देर हल्की आंच पर भून लिजिए और फिर बाद में इसमें दूध डालें और भूनते रहें जब तक अच्छे से भून नहीं जाएं बाद में कुछ समय के लिए ढक कर रख दें फिर उसके बाद गैस को बंद कर दें अब पिस्ते को बारीक काट लें और इलायची को छील कर इसे पीस लें।
एक पैन लेकर उसमें घी गरम करें। फिर इसमें इलायची पाउडर और चीनी, पानी डाल कर चाश्नी तैयार कर लें। फिर इसमें भूना हुआ बेसन डाल दें। अब एक कल्छी की मदद से इसे मैश करें और धीमी और कम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें और इसे कलछी से तब तक चलाएं जब तक ये गाढ़ा ना होकर बर्तन की तली ना छोड़ दे। अब इसे ठण्डा होने के लिए छोड़ ले फिर आपका बेसन का हलवा तैयार है।
