क्या आप भी ऑफिस में बैठे-बैठे दिनभर में तीन-चार कप कॉफी पी जाते हैं? आपकी यही गलती हो सकती आपके लिए जानलेवा जर्नल ऑफ स्ट्रोक में प्रकाशित शोध के अनुसार दिन में चार कप से ज्यादा कॉफी पीने से स्ट्रोक का जोखिम 37% बढ़ जाता है। कार्बोनेटेड पेय पदार्थों के लगातार सेवन से स्ट्रोक का जोखिम 22% और पैक्ड फलों के जूस से 37% बढ़ जाता है। एक हालिया अध्ययन में वैज्ञानिकों की टीम ने कुछ पेय पदार्थों से होने वाले गंभीर दुष्प्रभावों को लेकर लोगों को सावधान किया है। शोधकर्ताओं ने कहा, जो लोग कार्बोनेटेड पेय पदार्थ जैसे कोल्ड ड्रिंक्स या सोडा, पैक्ड फलों का जूस या कॉफी का अधिक सेवन करते हैं उनमें स्ट्रोक होने का जोखिम अधिक हो सकता है। स्ट्रोक को दुनियाभर में मृत्यु के प्रमुख कारणों में से एक माना जाता है।
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स्ट्रोक का हो रहा खतरा
आयरलैंड के गैलवे विश्वविद्यालय में क्लिनिकल महामारी विज्ञान के प्रोफेसर एंड्रयू स्मिथ कहते हैं, एक डॉक्टर और स्ट्रोक के जोखिम पर शोध करने वाले व्यक्ति के रूप में, मैं सभी लोगों को फिजी ड्रिंक्स, पैक्ड जूस का सेवन कम से कम करने की सलाह देता हूं। हमारे अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन एक कार्बोनेटेड पेय पदार्थ पीने से आपमें स्ट्रोक का जोखिम 22% तक बढ़ सकता है। पैक्ड जूस पीने से स्ट्रोक का खतरा महिलाओं में सबसे अधिक देखा गया है।
अधिक मात्रा में एडेड शुगर और प्रिजर्वेटिव्स होते है
असल में बाजार में मिलने वाले फलों के पैक्ड जूस में अधिक मात्रा में एडेड शुगर और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं, इसी वजह से इन्हें खतरनाक पाया गया है। ये तत्व पैक्ड जूस में मौजूद फलों के लाभ को भी कम कर देते हैं। प्रोफेसर एंड्रयू स्मिथ कहते हैं, जूस पीना चाहते हैं तो हमेशा ताजे फलों का जूस लें, पैक्ड नहीं।
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27% से 29% तक किया जा सकता है कम
इसी तरह ज्यादा कॉफी भी हानिकारक है। तीन-चार कप रोजाना कॉफी पीना आपके जोखिमों को बढ़ाने वाली हो सकती है।
पेय पदार्थों को लेकर हुए एक अन्य अध्ययन में स्ट्रोक के खतरे को कम करने के तरीके भी बताए गए हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कॉफी-पैक्ड जूस की जगह चाय पीना अच्छा विकल्प हो सकता है। चाय के सेवन से स्ट्रोक के खतरे को 27% से 29% तक कम किया जा सकता है, हालांकि चाय में दूध मिला देने से ये लाभ कम हो जाते हैं।
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चार कप ग्रीन-टी पीने से स्ट्रोक का जोखिम 27% कम
दिन में तीन से चार कप ब्लैक टी या ग्रीन टी पीना अच्छा माना जा सकता है। ब्लैक टी पीने वालों में स्ट्रोक के जोखिम में 29% की कमी देखी गई है। इसी तरह दिन में तीन से चार कप ग्रीन-टी पीने से स्ट्रोक का जोखिम 27% कम हो सकता है।ये अध्ययन अवलोकन पर आधारित हैं। हालांकि इससे पहले के भी कई अध्ययनों में पैक्ड जूस पीने से होने वाले दुष्प्रभावों को लेकर सावधान किया जाता रहा है। यूएस में 45 प्रकार के पैक्ड जूस के परीक्षण में पाया गया कि इनमें से कई में लेड का स्तर बहुत अधिक था। ये धातुएं बच्चों में न्यूरोडेवलपमेंटल समस्याओं का कारण बन सकती हैं। इसके अलावा पैक्ड जूस में एडेड शुगर की भी मात्रा अधिक होती है जिससे टाइप-2 डायबिटीज और क्रोनिक बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
