Diwali 2024: दीवाली के त्योहार पर जिमीकंद की सब्जी बनाने की परंपरा उत्तर प्रदेश और बिहार में विशेष रूप से निभाई जाती है. ऐसा माना जाता है कि दीवाली पर जिमीकंद का सेवन घर में सुख-समृद्धि लाता है. लेकिन, क्या आप जानते हैं कि जिमीकंद सेहत के लिए भी अत्यंत फायदेमंद है? आपको इस लेख में हम जिमीकंद के स्वास्थ्य लाभ और इसे आहार में शामिल करने के लाभ के बारे में भी बताएंगे…
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जिमीकंद के पोषक तत्व
आपको बता दे कि, जिमीकंद में कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन (विशेषकर विटामिन-सी), और मिनरल्स जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, और कॉपर भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अतिरिक्त, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने में सहायक हैं.
कार्बोहाइड्रेट: शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और इसे सक्रिय बनाए रखते हैं.
फाइबर: पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और कब्ज से बचाता है.
विटामिन-सी: इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और संक्रमण से बचाव करता है.
पोटेशियम: ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, जिससे हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है.
मैग्नीशियम: हड्डियों को मजबूत करता है और मांसपेशियों की कार्यक्षमता में सुधार लाता है.
एंटीऑक्सीडेंट: शरीर में फ्री रेडिकल्स को नियंत्रित करते हैं और कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं.
जिमीकंद से होने वाले स्वास्थ्य लाभ
वजन घटाने में सहायक: जिमीकंद में उच्च फाइबर होता है, जो लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है। इससे अतिरिक्त खाने से बचा जा सकता है, जो वजन घटाने में सहायक होता है.
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है और कब्ज, एसिडिटी जैसी समस्याओं से बचाव में सहायक है.
हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है: जिमीकंद में पोटेशियम की प्रचुर मात्रा होती है, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखता है. यह हृदय की बीमारियों का खतरा भी कम करता है.
हड्डियों को मजबूत बनाता: इसमें मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को सुदृढ़ करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं के खतरे को कम करते हैं.
इम्यूनिटी को बढ़ाता है: विटामिन-सी की उपस्थिति इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाती है और शरीर को इन्फेक्शन से बचाती है.
कैंसर से बचाव: इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर सेल्स के विकास को रोकने में सहायक हैं, जिससे कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है.
त्वचा के लिए लाभकारी: जिमीकंद में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को चमकदार और स्वस्थ बनाए रखने में सहायक हैं.
कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती
हालांकि, जिमीकंद के कई फायदे हैं, लेकिन कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती है. अगर जिमीकंद खाने के बाद किसी भी प्रकार की परेशानी महसूस हो, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें. दीवाली पर जिमीकंद का सेवन न केवल परंपरागत है, बल्कि स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से भी बेहद लाभकारी है. इस दीवाली पर इस पौष्टिक सब्जी का लाभ उठाएं और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाएं.
