KHANAKAZANA : त्योहार का मतलब घर या मार्केट में आपको ढेर सारे मिठाई मिल जाएंगे। लेकिन घर पर भी लोग भर-भर के मीठा बनाते हैं। आज हम आपको गुड़ से बनी खीर की रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे आप एक बार खाएंगे तो आपको बार-बार खाने का मन करेगा। बता दें कि गुड़ की खीर पोषण से भरपूर है यह एक पावरहाउस की तरह है,साथ ही यह हेल्थ के लिए काफी ज्यादा अच्छा है। पहले यह रेसिपी सिर्फ सर्दियों के मौसम में मिलता था।लेकिन अब यह सभी मौसम में मिलता है।तो आईए आज आपको हम गुड़ से बनी खीर की रेसिपी बता रहें।
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सामग्री
- सेवई 1/2 कप
- पानी 1.5 कप
- दूध 1.5 कप
- गुड़ 1/2 कप
- इलायची 1
- काजू 5
- घी 1 बड़ा चम्मच
- किशमिश 1 बड़ा चम्मच
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विधि
- सभी सामग्री तैयार रखें।
- सेवई में आवश्यक मात्रा में पानी डालें।
- इसे ढककर पकाएं।
- पारदर्शी होने तक प्रतीक्षा करें।
- घी में काजू और किशमिश भूनें।
- गुड़ को पानी के साथ पिघलने तक गर्म करें।
- गुड़ के पानी को छलनी से छान लें।
- अशुद्धियाँ हटा दें।
- दूध को उबाल लें।
- जब सेवई अच्छी तरह से पक जाए तो उसमें गुड़, पानी, थोड़ा सा घी डालें।
- धीमी आंच पर पकाएं।
- उसके बाद कमरे के तापमान पर उबला हुआ दूध सेवई में डालें।
- फिर अच्छी तरह से पके हुए काजू और किशमिश डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं, अपने को खिलाएं बच्चों के लिए स्वादिष्ट स्वास्थ्यवर्धक खीर।
