आपने हरी मटर की चाट, सब्जी या पराठा तो खाया होगा लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए है, हरी मटर का हलवा जो कि खाने में बेहद लजीज लगता है। बता दे कि कई पोषक तत्वों से भरपूर मटर सेहत के लिए काफी फायदेमंद भी होती है।
Matar Ka Halwa : मटर एक दानेदार हरी सब्जी है जोकि स्वाद में मीठी होती है। वैसे तो लोग हरी मटर का सब्जी, चाट या पराठा बनाने में इस्तमास करते है, लेकिन आज हम आपको हरी मटर का हलवा बनाना बताएगें। हरी मटर का हलवा खाने में बेहद लजीज लगता है।वही बता दे कि अगर आपके घर मेहमान आ रहे हैं तो भी आप ये डिश बना सकते हैं. नई दुल्हन शादी के बाद पहली बार किचन में खाना पकाने वाली है तो वो भी इस हलवे को आसानी से बना सकती है। इतना ही नही, जो लोग खाना बनाना सीख रहे हैं, वो भी बेझिझक इसकी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।
सामग्री :
1 कप हरी मटर
2 बड़े चम्मच खोया
1/2 कप चीनी
7-8 काजू
7-8 बादाम
7-8 किशमिश
1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
4 बड़े चम्मच घी
5 केसर के धागे
6 नारियल बुरादा- 3 चम्मच
Read more: पेन-पेंसिल बनाने वाली कंपनी की शेयर मार्केट में धमाकेदार एंट्री…
इस तरह बनाएं टेस्टी स्वीट डिश मटर का हलवा…
सबसे पहले हरा मटर लें और उसे मिक्सर में अच्छी तरह पीस लें। अब एक कढ़ाई लें और हल्की आंच पर रखें दें इसमें घी गर्म करें और मटर का पेस्ट इसी घी में अच्छी तरह भूनें। जब मटर का पेस्ट सुनहरा हो जाए तो उसमें दूध और चीनी डालकर 10 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। अब इस मिश्रण में मेवा या खोवा और ड्राईफ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब यह 4 से 5 मिनट तक पक जाए तो इसमें इलाचयी डाल लें। आपका स्वादिष्ट मटर का हलवा बन गया है, इसे सर्व करें।
