सर्दी के मौसम में लोगों को शकरकंद (sweet potato) खाना बहुत पसंद होता है।, बता दे कि इसमें ऊर्जा का खजाना होता है। शकरकंद में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, थायमिन और कैरोटेनॉयड्स हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
Health: शकरकंद को स्वीट पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है और इसमें ऊर्जा का खजाना होता है। अक्सर लोग इसे आलू से जोड़कर देखते हैं लेकिन पोषक तत्वों और स्वास्थ्य के लिहाज से इसके कई फायदे हैं। ये आपको कई रंगों में मिल जाएगी। करकंद या स्वीट पोटैटो का सेवन सर्दियों में लाभदायक होता है। सर्दियों में कंद-मूल अधिक फायदेमंद रहते हैं, क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं।
शकरकंद खाने के फायदे…
- शकरकंद में मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर क्वांटिटी में पाए जाते हैं। इसमें विटामिन A और विटामिन C भी काफी होता है। शकरकंद आलू से बहुत ज्यादा न्यूट्रिशस होती है।
- डायबिटीज रोगियों के लिए शकरकंद खाना फायदेमंद होता है। शकरकंद में मौजूद यौगिक रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है। ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने के लिए आप शकरकंद को उबालकर खा सकते हैं। लेकिन अगर आपका ब्लड शुगर लेवल पहले से ही बढ़ा हुआ है, तो डॉक्टर की सलाह पर ही शकरकंद का सेवन करना चाहिए।
- दिल को हेल्दी रखने के लिए शकरकंद खाना बहुत फायदेमंद होता है. इसे खाने से दिल की बीमारियां दूर हो सकती हैं।
- ब्लड प्रेशर शकरकंद में अच्छी मात्रा में पोटेशियम पाया जाता है। अगर आपको ब्लड प्रेशर की समस्या है तो आपको शकरकंद जरूर खानी चाहिए। इससे हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को कंट्रोल किया जा सकता है।
- शकरकंद कैंसर के रिस्क को काफी हद तक कम करती है. शकरकंद में मौजूद कैरोटीनॉयड कैंसर के रिस्क को कम कर सकते हें।
- शकरकंद में भरपूर मात्रा में आयरन होता है. आयरन की कमी से हमारे शरीर में एनर्जी नहीं रहती, रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रभावित होती है और ब्लड सेल्स का निर्माण भी ठीक से नहीं होता। शकरकंद आयरन की कमी को दूर करने में मददगार रहता है।
