Mumbai FDA Action: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों के उल्लंघन पर सख्त रुख अपनाते हुए राज्य के 13 होटल, रेस्तरां और खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। इस कार्रवाई में दक्षिण मुंबई स्थित एक मैकडॉनल्ड्स आउटलेट और प्रतिष्ठित बॉम्बे प्रेसिडेंसी रेडियो क्लब भी शामिल हैं। अधिकारियों के अनुसार, कई प्रतिष्ठानों में गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियां और खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी सामने आई है।
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विशेष अभियान में 89 प्रतिष्ठानों की जांच
एफडीए द्वारा हाल ही में चलाए गए विशेष निरीक्षण अभियान के दौरान राज्यभर में कुल 89 होटल, रेस्तरां और ढाबों की जांच की गई। जांच के बाद 71 प्रतिष्ठानों को सुधार संबंधी नोटिस जारी किए गए, जबकि 13 संस्थानों के लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए गए। अधिकारियों का कहना है कि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराना उनकी प्राथमिकता है।
रेडियो क्लब में मिली गंभीर अनियमितताएं
19 अगस्त को किए गए निरीक्षण में दक्षिण मुंबई के बॉम्बे प्रेसिडेंसी रेडियो क्लब में खाद्य सुरक्षा नियमों का लगभग 47 प्रतिशत तक उल्लंघन पाया गया। जांच के दौरान रसोई में बड़ी संख्या में मक्खियां और मृत कॉकरोच मिले। इसके अलावा खाद्य सामग्री को सीधे फर्श पर रखा गया था और रसोई के आसपास रसायनों का भंडारण भी पाया गया।
निरीक्षण टीम ने यह भी देखा कि भोजन तैयार करने वाले क्षेत्र के ऊपर दीवारों और छत का पेंट तथा प्लास्टर उखड़ा हुआ था। इन खामियों को गंभीर मानते हुए एफडीए ने क्लब को खाद्य सामग्री की खरीद, बिक्री और वितरण पर रोक लगाने का निर्देश दिया है।
मैकडॉनल्ड्स आउटलेट पर भी गिरी गाज
कोलाबा के मेट्रो हाउस में संचालित मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां का एफएसएसएआई लाइसेंस भी निलंबित कर दिया गया है। एफडीए के अनुसार, पहले जारी सुधार नोटिस में बताई गई 20 कमियों में से 18 को समय सीमा के भीतर दूर नहीं किया गया।
दोबारा निरीक्षण में तापमान नियंत्रण उपकरणों में खराबी, जीवित कॉकरोच, खाद्य अपशिष्ट और रसोई में गंदगी जैसी समस्याएं सामने आईं। साथ ही यह भी पाया गया कि कुछ कर्मचारी हाथों की उचित सफाई के बिना तैयार खाद्य सामग्री को संभाल रहे थे, जो खाद्य सुरक्षा नियमों का गंभीर उल्लंघन है।
ग्राहकों को दी जा रही जानकारी पर भी सवाल
एफडीए अधिकारियों ने बताया कि रेस्तरां प्रबंधन ने 148 पन्नों की अनुपालन रिपोर्ट जमा की थी, लेकिन मौके पर स्थिति अलग मिली। जांच में यह भी सामने आया कि ग्राहकों को चीज़ और पनीर के उपयोग की जानकारी देने के बावजूद कुछ उत्पादों में प्रोसेस्ड नॉन-डेयरी ‘गो चीज सॉस’ का इस्तेमाल किया जा रहा था।
अन्य रेस्तरां भी कार्रवाई की जद में
मलाड स्थित नोवारा रेस्तरां का लाइसेंस भी निलंबित किया गया है। दोबारा जांच में पहले दर्ज की गई कई गंभीर कमियों का समाधान नहीं पाया गया। वहीं नरीमन प्वाइंट के स्टेटस रेस्तरां पर ग्राहक शिकायत के बाद कार्रवाई हुई, जहां गंदे बर्तन, जमा पानी और खाद्य अपशिष्ट जैसी समस्याएं मिलीं।
इसके अलावा खार जिमखाना, बजरंग स्वीट मार्ट, एएसएम होटल्स एंड हॉस्पिटैलिटी सर्विसेज सहित कई प्रतिष्ठानों पर भी कार्रवाई की गई। मुंबई के बाहर नागपुर, नासिक, अमरावती, छत्रपति संभाजीनगर और परभणी के कुछ खाद्य प्रतिष्ठानों के लाइसेंस भी स्वच्छता और सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के कारण निलंबित किए गए हैं।
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खाद्य सुरक्षा को लेकर सख्त संदेश
एफडीए का कहना है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई, खाद्य भंडारण, बर्तनों की स्वच्छता और कर्मचारियों की व्यक्तिगत हाइजीन से जुड़े नियमों का पालन अनिवार्य है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि भविष्य में भी ऐसे निरीक्षण जारी रहेंगे और नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
