इस आसान विधि से बनाएं मखाने की सब्जी

Makhana Vegetable : अगर बोर हो गए है । आप पनीर कि सब्जी से तो अब आप खास मौके पर अपने घर बना सकते है, मखाने कि सब्जी जो खाने में बेहद स्वादिष्ट और बनाने में उतना ही सरल होता हैं। वहीं मखाने की सब्जी बनाने में काफी कम समय लगता हैं। बता दें कि मखाने से बनी सब्जी का स्वाद एकदम अलग होता है ।इसके साथ ही बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं। इसे आप एक बार खाएँग तो बार-बार बनाकर खाना चाहेंगे। आइये बताते है इस आसान से विधि से आप भी मटर मखाना की ये सब्जी बनाएं और अपने डीनर को और भी शानदार बनाएं।

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रेसिपी

मटर मखाने कि सब्जी आप अपने घर के किचन में उपयोग होने वाली समाग्री से आसानी से बना सकते हैं। बता दें कि अगर लंच या डिनर में कुछ अच्छा बनाना चाहते हैं तो आप मटर-मखाना की टेस्टी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। मखाने में सेहत का खजाना तो छिपा ही है। साथ ही ये टेस्ट में बेस्ट है। वहीं ये सब्जी बनाने के लिए आपको मखाना, हरा मटर,मसाला इत्यादि से आप बना सकते हैं।

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सामाग्री

• 3 कप मखाना
• 2 कप मटर(उबली हुई)
• 3बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़ा टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 हरी 2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
• 7-8लहसुन
• 10-12 काजू
• 2टेबल स्पून क्रीम
• 3 छोटी इलाइचीदालचीनी
• 2 तेजपत्ता
• 2 टी स्पून लालमिर्च
• 1/2 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
• 1/4 टी स्पून हल्दी
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टी स्पून गरम मसाला
• 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
• 1/2 टी स्पून जीरा
• 2 साबुत लाल मिर्च
• 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी
• स्वादानुसार नमक
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया,बारीक कटा हुआ
• 4 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून घी

बनाने कि विधि

• सबसे पहले आप एक पैन गर्म करलें फिर उसमें आप घी डाल दें जैसे ही घी गर्म हो जाए उसमे मखाना डाल दें और मखानें को क्रिस्पी होने तक अच्छे से भून लें। फिस उसे एक तरफ रख दें।
• अब इसमें छोटी इलाइची, साबुत लालमिर्च, दालचीनी तेजपत्ता और प्याज डालकर कुछ देर भूनें. टमाटर और काजू के साथ हरी मिर्च डालकर भूनें फिर नमक डालें।
• इस मिश्रण के नरम होते ही आंच बंद करके ठंडा होने दें, सभी साबुत मसालों को अलग निकाल लें और मिक्सी में पीस कर स्मूद पेस्ट बना लें।
• अब आपको इस तैयार पेस्ट में मखाना को मिला कर उसमे थोड़ा सा पानी डालकर उसे अच्छे से ढक कर पका ।
• अब आपका मटर मखाना की सब्जी तैयार है, अब आप गैस बंद कर दे।
• हरे धनिए के साथ इसे गार्निश करें और गरमा गर्म परोसे।