Khana Khazana : साउथ इंडियन FOOD लगभग सभी लोगों को काफी पंसद होता है। इसे बनाने में काफी मेहनत करनी पड़ती है। जिसकी वजह से ज्यादा समय भी लग जाता है। लेकिन साउथ इंडियन FOOD में आप डोसा बनाकर इसके स्वाद का आंनद ले सकते है। अगर आप को डोसा बनाना बहुत कठिन लगता है तो आप इंस्टेंट ओट्स डोसा को ट्राई कर सकते हैं।
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रेसिपी..
- इस डिश को बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती है। इसे बनाने के लिए आपको ओट्स, उड़द दाल, नमक, चीनी, इत्यादि की जरुरत पड़ती है।
- आप इस आसान से विधि के साथ डोसा को बना सकते है। जो खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। कम समय में बनकर तैयार भी हो जाता है।
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सामग्री..
- ओट्स
- उड़द दाल
- मेथी
- हरी मिर्च
- प्याज
- करी पत्ता
- नमक
- अदरक
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बनाने की विधि..
- ओट्स डोसा बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स में 4 कप पानी डालें और 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
- फिर 5 मिनट बाद ओट्स का पानी निकाल दें।
- इसके बाद 4 कप ताजा पानी डालें और फिर छलनी से छानकर एक तरफ रख दें।
- इसके बाद एक पैन गर्म करें और उसमें उड़द दाल डालकर 2-3 मिनट तक हल्का सूखा भून लें।
- फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें, ठंडा होने दें और फिर सुखाकर पीसकर पाउडर बना लें।
- अब मिक्सर ग्राइंडर में ओट्स, मेथी, हरी मिर्च, प्याज, करी पत्ता, अदरक और पानी के साथ डालें। इसे बारीक पीसकर पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें।
- फिर नमक, चीनी और उड़द दाल पाउडर मिलाएं और इसे एक तरफ रख दें।
- ध्यान रखें कि डोसा का बैटर बहुत ज्यादा गाढ़ा न हो। अगर यह ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा और पानी डाल दें।
- अब नॉन स्टिक पैन पर इसका डोसा तैयार कर लें और फिर नारियल या धनिए की चटनी के साथ अपने इंस्टेंट ओट्स डोसा का आनंद लें।
