Recipe: खाने के शौखीन लोगों को खाना खाने वक्त अक्सर अलग- अलग चीजें चाहिए होती हैं। जिनमें से रायता शामिल हैं। जो भारतीयों के थाली में जरूर ही मौजूद होता हैं। रायता हमारे खाने के स्वाद में चार चाँद लगा देता हैं। बता दें कि हर भारतीय परिवार के घरों में कई तरह के रायता बनाए जाते हैं। जैसे बूंदी का रायता, खीरे का रायता, लौकी का रायता व पुदीने का।
आपको बता दें कि रायता बनाने में बहुत ही कम समय लगता हैं। साथ ही खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता हैं। वहीं कुछ ही मिनट में आप मजेदार सा रायता बनाकर इसका लुफ्त उठा सकते हैं।
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तो चलिए जानते हैं रेसपि
रायता हमारे खाने को काफी बेहतरीन बना देता हैं। वहीं आपके सादे खाने में भी जान डाल देता हैं। बता दें कि रायता गर्मी में हमारे पेट को ठंडा भी रखता हैं। जिससे कि हमारे पेट से जुडी समस्या उत्पन नहीं होती हैं। रायता आप बहुत कम समय में आराम से बना सकते हैं। जो बडों के साथ बच्चों को भी काफी पसंद आता हैं। बता दें कि रायता हमारे स्वास्थ के लिए भी अच्छा होता हैं। इसका सेवन करने से शरीर से मोटापा कम होता हैं। साथ ही ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता हैं। वहीं आप रायता घर में प्रयोग होने वाली चीजों से बना सकते हैं। आइए जानते हैं बढ़िया रयता बनाने की ट्रिक्स और टिप्स-
सामाग्री
3 कप दही
1 कप बूंदी
1/2 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून काला नमक
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
चाटमसाला स्वादअनुसार
नमक स्वादअनुसार
बनाने कि विधि
- बूंदी का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप धीमी आंच पर पैन में पानी डालकर गर्म करने के लिए रख दें।
- पाना थोड़ा गर्म हो जाए तो गैस को बंद करके फिर उसमें आप बूंदी डालकर 2 मिनट तक भिगोकर रख दें।
- एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।
- पानी से बूंदी निकालकर फेंटी हुई दही में मिलाएं।
- इसमें नमक और काला नमक डालकर मिक्स करें।
- ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला डाल दें।
- इसे धनिया की पत्ती से गार्निश कर दें।
- तैयार है बूंदी का रायता ऐसे थोड़ी देर फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें।
- रोटी चावल या बिरयानी के साथ मजा उठाएं
