Mushroom Curry Recipe: अगर आपको भी मशरूम खाना है बेहद पसंद तो आज आप अपने घर पर होटल की तरह बेस्ट मशरूम करी रेसिपी बना सकते है। बता दे कि मशरूम खाना बहत लोगों को पसंद होता है ,तो वहीं मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जिसे बहुत से लोग खाना पसंद नहीं करते है।बता दे कि मशरूम मसाला करी को आमतौर पर भारतीय फ्लैट ब्रेड के साथ परोसा जाता है, लेकिन यह लंच और डिनर के लिए जीरा राइस और पुलाव के साथ भी खाने में स्वादिष्ट होता है।
सामग्री−
- 250 ग्राम मशरूम
- दो टेबलस्पून सरसों का तेल
- एक स्टिक दालचीनी
- चार−पांच लौंग
- एक चम्मच जीरा
- कड़ी पत्ता
- दो से तीन टेबलस्पून काजू कटे हुए
- दो प्याज बारीक कटा
- नमक
- आधा चम्मच अदरक−लहसुन पेस्ट
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- तीन चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- कश्मीरी लाल मिर्च
- गरम मसाला
- काली मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- एक टेबलस्पून बेसन
- मटर
- आधा कप दही
- ताजा धनिया
- तीन टमाटर कटे हुए
- आधा लंबाई में कटा शिमलामिर्च
- हरी मिर्च
पार्टी में आसानी से कर सकते हैं इस्तेमाल
इस रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले व्हाइट बटन मशरूम और हरी मटर मार्केट से ले आएं, इसके बाद अपने स्वाद अनुसार इस में मसालों को मिलाएं और यह दोपहर और रात के खाने के लिए बेस्ट रेसिपी है। वहीं इसे खाने में अगर आपको कुछ स्वादिष्ट खाने का मन है तो मटर मशरूम मसाला रेसिपी आपके लिए बेस्ट है। इसे आप किसी भी पार्टी में आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।
Read more : सीएम योगी के पैर छुने पर रजनीकांत हुए ट्रोल…
बनाने की विधि
मशरूम मसाला करी बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को साफ करके उसे लम्बा−लम्बा काटें। उसके बाद करी बनाने के लिए कड़ाही को Gass पर रखकर गर्म करें, और इसके बाद इसमें सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें। जब तेल से धुआं निकलने लगे तो फलेम को लो करके इसमें दालचीनी, लौंग, जीरा, करीपत्ता, काजू डालकर लगभग एक मिनट के लिए चलाते हुए पकाएं। अब इसमें नमक व प्याज डालकर लाइट गोल्डन होने तक पकाएं। अब इसमें अदरक−लहसुन का पेस्ट डालें। इसके बाद इसमें धनिया, लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, हल्दी, बेसन डालकर दो से तीन मिनट तक मंदी आंच पर पकाएं। अब इसमें थोड़ी मटर डालकर फिर से पकाएं और अब गैस बंद कर दें।
