अलसी के बीज आपके दिल की भी हिफाजत करेंगे और साथ में आपकी Health के लिए भी काफी अच्छा माना जाता है, अगर आपने अभी तक अलसी का पराठा नहीं खाया है तो एक बार ये हेल्दी पराठा जरूर बनाये खाये। बता दे कि अलसी का पराठा हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी होता है।
Health: वजन कम करने की दौड़ आजकल तेजी से बढ़ गई है। ऐसी सूरत में अलसी से बना पराठा एक बढ़िया ऑप्शन हो सकता है। अलसी फाइबर से भरपूर होती है और इसमें मौजूद तत्व कोलेस्ट्रॉल को घटाने में भी मदद करते हैं। अब ऐसे में अलसी (Alsi Seeds) का पराठा खाकर आप ना केवल वजन कम कर सकते हैं बल्कि एक नए स्वाद से भी परिचित हो सकते हैं। बता दे कि अलसी के बीज फाइबर से भरपूर होने के कारण आपके वजन को भी कंट्रोल करेंगे और कब्ज से भी राहत दिलाएंगे। अलसी का पराठा बनाना काफी आसान है और ये सुबह की भागदौड़ के बीच आसानी से तैयार किया जा सकता है।
अलसी का पराठा बनाने के लिए सामग्री…
- गेहूं आटा – 2 कप
- भुनी अलसी का पाउडर – 1/2 कप
- गुड़ कद्दूकस – 1/2 कप
- दूध – 2 टी स्पून
- तेल – 1 टी स्पून
- देसी घी – जरूरत के मुताबिक
- नमक – स्वादानुसार
कैसे बनाएं अलसी का पराठा…
- बाजार से आपको अलसी के बीज मिल जाएंगे। इन बीजों को कढ़ाई में डालकर अच्छी तरह भून लीजिए। जब ये ठंडे हो जाएं तो मिक्सी में पीस लीजिए और बारीक पाउडर तैयार कर लीजिए। इस पाउडर को एक डोंगे या परात में डालकर इसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ और थोड़ा सा दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। इस तरह आपकी अलसी के पराठे की स्टफिंग तैयार हो गई है।
- अब दूसरे बर्तन में गेंहू का आटा, नमक और जरा सा तेल मिलाकर अच्छी तरह गूंथ लें और ढककर रख दें। अब गेंहू के आटे की लोई बनाकर अलसी की स्टफिंग भरें और इसे अच्छी तरह बेल लीजिए।
- पैन पर जरा सा देसी घी लगाकर इस पराठे को अच्छी तरह सेंक लीजिए। दोनों तरफ से अलट पलट कर सेंकिए जब तक कि ये हल्का सुनहरा ना हो जाए। अब पैन से उतार लीजिए और चटनी या सॉस के साथ परोसिए।
