DIGITAL: PRITI YADAV
khana khazana:आज देश में Dhanteras मनाया जा रहा है। धनतेरस की पूजा दिवाली के पूजा से कम नहीं होती है। धनतेरस के दिन लोग सोना-चांदी और बर्तन खरीदते है। ऐसी मान्यता है कि आज के दिन सोना-चांदी बर्तन खरीदना काफी शुभ माना जाता है। आज के दिन मां लक्ष्मी के साथ कुबेर भगवान की पूजा की जाती है। पूजा के दौरान भगवान को कई प्रकार का भोग लगाया जाता है। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि आज के दिन धनिया , गुड़, घी और चावल का काफी महत्व होता है। आप इन सभी चीजों का स्वादिष्ट भोग बनाकर भगवान को अर्पित कर सकते है। चलिए आपको बता दें कि आप इन सभी चीजों से कौन-कौन से भोग बना सकते है।
धनिया की पंजीरी
धनतेरस पर आप धनिया की पंजीरी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए पहले आप धनिया को अच्छे से पानी से धुल ले फिर धनिया को धूप में सुखाकर हल्का सा भून लें।फिर इसे पीसकर रख लें। थोड़ी चीनी पीसकर भी रख लें। अब घी में ये धनिया पाउडर मिला लें। जब ये भूनने लगे तो इसमें चीनी मिला लें। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स डालें। गैस बंद कर लें। इलायची पाउडर मिलाएं और तैयार हो गई आपकी धनिया पंजीरी।
चावल की खीर
चावल की खीर बनाने के लिए चावल को भिगोकर रख लें। फिर दूध में चावल डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। इसके बाद इसमें थोड़ा सा केसर मिलाएं और इसे अच्छी तरह से पकने दें। चब खीर पकी हुई नजर आए तो इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें और चीनी मिलाकर पकाएं। ऊपर से ड्राई फ्रूट से सजाएं और सर्व करें।
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गुड़ और घी से बनी लापसी
धनतेरस के दिन भगवान कुबेर और माता लक्ष्मी को गुड़ और आटे का लपसी ( हलवा ) बनाकर भोग लगाया जाता है। लपसी बनाने के लिए आपको सबसे पहले इसमें आटा डालकर भून लें। फिर इसमें पानी डालें और गुड़ डालकर पकाएं। पकने के दौरान इसमें घी डालते रहें। थोड़ा सा इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छी तरह से पकने दें। जरूर पड़े तो और पानी मिला लें। ऊपर से एक चम्मच घी डाल लें और अच्छी तरह से पका लें। तो, इस धनतेरस आप घर में इन चीजों को बना खा सकते हैं।
