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Krishna Janmashtami: भारत में 6 व 7 सितम्बर को जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा। जन्माष्टमी के दिन देश भर में लोग कृष्ण जी के जन्म को मनाते व व्रत भी रहते हैं। वहीं इस दिन लोगो के घर तरह-तरह के पकवान बनते हैं और भगवान को भोग लगाने के लिए मिठाइयां और प्रसाद भी बनाए जाते हैं।
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जन्माष्टमी में बनाए उत्तम भोग
भारत में जन्माष्टमी का पर्व बहुत घूम-धाम से मनाए जाने वाला पर्व हैं। बता दे कि जन्माष्टमी और भोजन का एक अनोखा रिश्ता हैं। इस दिन भगवान कृष्ण को दूध से बने व्यंजनों की तैयारी की जाती हैं। वहीं जन्माष्टमी का पर्व मक्खन के बिना अधूरा हैं। क्योंकि भगवान श्री कृष्ण को मक्खन बहुत पसंद था और इसी कारण उन्हें प्यार से माखन चोर भी बुलाया जाता हैं।
माखन में मिश्री मिलाकर भगवान को प्रसाद चढ़ाया जाता हैं। इस दिन बहुत सारे भोग भी बनाए जाते हैं। जिसमे आप पंजिरी, मेवे का लड्डू, चणामृतय,खीर इत्यादि प्रसाद बना सकते हैं। और आप इस तरह से पकवान बनाकर आप भगवान को खुश कर सकते हैं।
धनिया की पंजीरी
जन्माष्टमी में धनिया की पंजीरी को विषेश रूप से इस्तेमाल किया जाता हैं। शात्रों में कहॉ जाता है। कि धनिया का सम्बध धन से हैं। इसलिए आप इस दिन धनिया की पंजीरी बनाकर आप श्री कृष्ण जी को प्रसन्न कर सकते है जिससे कभी आप को धन कि कमी ना हो और ऐसी मान्यता हैं कि कान्हा जी को धनिया की पंजीरी बेहद प्रिय हैं। इसलिए आप जन्माष्टमी को इस पंजीरी का भोग आवश्य लगाए। वहीं धनिया की पंजीरी बनाने के लिए आपको सबसे पहले धानिया का भिगो कर रख दें कुछ धंटो के लिए फिर बाद में उस धानिया को भून ले उसके बाद आपको अच्छे से ग्राइंड करके उसमें पीसी हुई। बारिक चीनी व मनचाहे मेवे को मिला दें फिर आपकी स्वादिष्ट धनिया की पंजीरी तैयार हैं।
मेवे के लड्डू
मेवे के लड्डू गोपाल जी को काफी पसंद हैं और इसलिए इनका नाम लड्डू गोपाल रखा गया था। आप जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर ड्राई फ्रूट्स के लड्डू का भोग लगा सकते हैं जो कि बनाने में बहुत ही सरल व खानें में उतना ही स्वादिष्ट होता हैं।
पंचामृत
जन्माष्टमी के दिन लड्डू गोपाल जी की पूजा बिना पंचामृत के पूरी नहीं मानी जाती हैं। ऐसे में आप भले ही भगवान श्रीकृष्ण को कोई भोग लगाए या नहीं लेकिन जन्माष्टमी में पंचामृत जरूर उन्हें अर्पित करें। ज्योतिषियों के मुताबित जन्माष्टमी के दिन पंचामृत बनाना शुभ माना जाता हैं। और आप बहुत आसान तरीके से आप पंचामृत बना सकते है जो बनाने में बहुत ही सरल होता है। जैसे आप दूध, दही, घी, तुलसी के पत्ते, गंगाजल और शहद इन चीजों को मिलाकर पंचामृत तैयार कर सकते हैं।
मखाने की खीर
आप इस दिन भगवान श्री कृष्ण को मखाने की खीर बना कर प्रसन्न कर सकते हैं। क्योंकि मखाने से बनी चीजें गोपाल जी को बहुत ही प्रिय हैं। वहीं इस दिन आप आसान से मखाने की खीर बनाकर आप लड्डू जी के साथ अपने परिवार वाले का भी दिल जीत सकते हैं और यें खीर बनानें में बेहद आसान हैं। इसके लिए आपको सबसे पहले 1 लीटर दूध को अच्छे से गर्म कर ले फिस इसमें भूने हुए मखाने को डाल के उसमें आप पीसे हुए मखाने को डाल दें। उसमे चीनी मिलाकर उसे धीमी आंच पर पकाए और फिर आपका मखाने से बनी खीर तैयार हैं।
