Khana khazana: देशभर में शारदीय नवरात्रि की धूम धाम मची हुई है। वहीं नवरात्र में दूर्गा माता के सभी रूपों की पूजा की जाती है। इस अवसर के दौरान भक्त गण माता रानी की बहुत ही विधि विधान के साथ पूजा करते है। साथ ही उपवास भी रखते है। अगर इस मौके पर आप भी व्रत रख रहे हैं, तो आज हम आपके लिए एक और फलाहारी डिश लेकर आए हैं। सिंघाडे से बना यह टेस्टी और हेल्दी सूप आपको एनर्जी तो देगा ही, साथ में आपकी भूख भी शांत करेगा।
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रेसिपी
सिंघाड़े का सूप बनाने बहुत ही आसान होता हैं, साथ में स्वाद में भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता है। वहीं सिंघाड़े का सूप बनाने के लिए आपको सिंघाडा, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक इत्यादि की आवश्यकता पड़ती है। आप इसे झटपट बनाकर आप इसका आंनद उठा सकते है।
सामग्री
- सिंघाडे का फल
- काली मिर्च
- सेंघा नमक
- क्रीम और केसर
बनाने की विधि
- सिंघाड़े की सूप बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन रखें और फिर इसमें
- पानी डालकर इसे करीब आधे घंटे तक सिंघाडे उबालें।
- जब सिंघाड़े अच्छी तरह पक जाए, तो इन्हें बाहर निकालें और उसका काला छिलका हटा दें।
- छिलका उतारने के बाद बीज को आधा काट लें और फिर एक तरफ रख दें।
- अब पानी के साथ सिंघाड़े को एक ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।
- फिर इस पेस्ट को एक सॉस पैन में डालें और इसमें क्रीम और केसर मिलाएं।
- इसके बाद नमक डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं। फिर काली मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें।
- अंत में थोड़ा काली मिर्च पाउडर और केसर ऊपर छिड़कें और गरमागमर सर्व करें
