Khana Khazana: शाम के नाश्ते में अगर आप कुछ अलग खाना चाहते हैं तो आप इस बार कुछ नया बनाकर ट्राई कर सकते हैं। जो खाने के साथ साथ हमारे स्वास्थ के लिए भी बहुत हेल्दी होता हैं। आपको बता दे कि आप घर पर ही मू्ंग दाल के पकौड़े बनाकर घर वालो के साथ इसका आंनद ले सकते हैं। वहीं यह पकौड़ा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं, साथ ही बहुत कम समय में बनकर तैयार हो जाता हैं।
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रेसिपी
मूंग की दाल में बहुत से पोषण तत्व पाए जाते हैं। इस दाल में प्रोटीन के साथ कई सारे विटामिन्स भी पाए जाते है। इस दाल के पौकेड़े बहुत ही स्वादिष्ट होते है, साथ ही आप झटपट मूंग दाल के पकौड़े बना कर तैयार कर सकते हैं। इसका क्रिस्पी टेस्ट आपको इसे बार-बार बनाने पर मजबूर कर देगा। आइए मूंग दाल पकौड़ा बनाने की रेसिपी जान लेते हैं। इसके लिए आपको मूंग दाल, तेल, नमक इत्यादि की आवश्यकता पड़ती है।
- मूंग पकौड़े बनाने की सामग्री
- मूंग की हरी और पीली दाल- चार बड़े चम्मच
- आलू- 3
- हरी मिर्च- 4
- नमक स्वादअनुसार
- तेल- तलने के लिए
- गरम मसाला- 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर
- प्याज
- लहसुन- 10-12 कली
- हींग- चुटकी भर
- अदरक
विधि
- मूंग दाल का पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले दोनों दालों को एक साथ मिला लें और धोकर 2 से 3 घंटे के लिए भिगो दें।
- इसके बाद एक पैन में पानी डालें और आधा पकने तक पकाएं।
- अब दाल को ठंडा करके अलग करके रख दें।
- बची हुई दाल को मिक्सर में डालकर पीस लीजिए।
- इसके बाद पिसी हुई दाल को एक बाउल में निकाल लीजिए और फिर इसमें बारीक कटी सब्जियां, मसाले, ब्रेड क्रम्ब्स और कॉर्नफ्लोर डालकर पेस्ट बना लें।
- अब इस तैयार मिश्रण को छोटे-छोटे गोल आकार का बना लें।
- अब आप कढ़ाई को गर्म करने के लिए गैस पर रख दें, तेल गर्म होने पर इसमें बने मिश्रण को तेल में डाल कर
- डीप फ्राई कर लें। आपका मूंग दाल का गरमा गरम पकौड़ा बनकर तैयार हैं।
