Lifestyle : अगर आपको भी भूख बहुत लगती है ,साथ ही आपका भी मन कुछ अलग खाने का होता है तो आप भी घर पर बना सकते है, कुछ हेल्दी स्नैक्स। बता दे कि कुकीज बिस्किट खाना बच्चों से लेकर बुढों तक को काफी पसंद आते है। वहीं बता दे कि आप कुकीज बिस्किट को अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं साथ ही आप इसे लंबे समय तक स्टोर भी कर सकते हैं।वहीं आप इस कुकीज बिस्किट को खुद भी खाएं और बच्चों के साथ – साथ मेहमानों को भी खिलाएं। बता दे कि एक बार यह कुकीज बिस्किट खाने के बाद हर कोई इसकी रेसिपी आप से जरूर पूछेगा।
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सामग्री
- ½ कप (100 ग्राम) मक्खन, नरम
- 1½ कप (200 ग्राम) गेहूं का आटा
- ½ टी स्पून नमक
- ½ टी स्पून बेकिंग पाउडर
- ¼ टी स्पून बेकिंग सोडा
- 1 टेबल स्पून जीरा
- 3 टेबल स्पून दूध
कुकीज बिस्कुट बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में घर का बना हुआ गाय के दूध का शुद्ध देसी घी ले लें।
- इसमें पिसा हुआ गुड़ डाल दें और अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें आटा डाल दें और फिर इसमें एक चम्मच सूजी मिला दें।
- फिर इसमें बेहद कम बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डालकर मिला दें।
- अब इसमें कोकोआ पाउडर डालने के बाद दूध डाल दें।
- फिर इस मिश्रण को हाथों से अच्छी तरह से गूंथ दें।
- ध्यान रखें कि इसमें पानी नहीं डालना है और केवल दूध से गूंथना है।
- अब गुंथे हुए आटे को केवल दो मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर एक बेकिंग ट्रे लेकर उसके ऊपर बेकिंग पेपर लगा दें। फिर अपने हाथों में थोड़ा सा घी लगाकर इस गुंथे हुए मिश्रण की छोटी लोई बना लें।
- अब हर लोई को अपने मुताबिक आकार दे।
- बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो इन्हें अलग-अलग आकार दे सकते हैं।
- बेकिंग ट्रे में इन टुकड़ों को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रख दें।
- अब इन टुकड़ों पर काजू का एक-एक टुकड़ा लगा दें। फिर 15 मिनट के लिए इन्हें अवन में बेक कर लीजिए।
- इसके बाद ट्रे को बाहर निकालने के बाद हर पीस को चेक कर लें और पलट दें।
- इन्हें कुछ देर बाहर रखकर कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- बस रेडी हो गए आपके घर में बने हेल्दी बिस्कुट या होम मेड कुकीज।
- अब इन्हें स्टोर कर सकते हैं या झटपट पूरी फैमिली के साथ मिलकर निपटा सकते हैं।
- आप जब चाहें इन्हें चाय या ग्रीन टी के साथ ले सकते हैं।
- ये बेहद हेल्दी होने के साथ बाजार में मिलने वाले बिस्कुट से लाख गुना बेहतर होते हैं।
