जाने घर पर कैसे बनाएं गुड़ का पराठा..

Recipe: चीनी हमारी सेहत के लिए कितनी नुकसानदायक होती हैं इससे तो हम सब वाकिफ है। लेकिन आज के समय में भी लोग मीठे में अक्सर चीनी का ही प्रयोग करते हैं। बता दें कि अगर आप चीनी की जगह गुड़ का प्रयोग करते हैं, तो यह हमारे स्वास्थ के लिए काफी फायदेमंद साबित होता हैं। वहीं गुड़ में विटामिन के साथ आयरन कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई न्यूट्रिशंस से भरपूर पाएं जाते हैं। आप गुड़ से अपने मनपंसद डिशेज़ बना सकते हैं। जो स्वाद में बिल्कुल चीनी की तरह मीठा व सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं। वहीं आप घर के लोगों को गुड़ का पराठा बना कर खिला सकते हैं।

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जाने गुड़ का पराठा बनाने की रेसपि

आपको बता दें कि पहले के समय में गुड़ को मिठाई कि तरह परोसा जाता था। वहीं गुड़ हमारे स्वास्थ के लिए भी बहुत अच्छा माना जाता। क्योंकि चीनी बहुत से रोगों को बुलावा देती हैं। वहीं गु्ड़ में बहुत से पोषक तत्व मौजुद रहते हैं, जो हमारे स्वास्थ के लिए बहुत लाभदायक साबित होता हैं। बता दें कि आप कुछ मीठा बनाने का सोच रहे हैं, तो गुड़ का पराठा बना कर घर में सभी को खिला सकते हैं। जो स्वाद मे बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं। साथ ही इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता हैं। किचन में उपयोग होने वाले सामग्री से आप घर पर गुड़ का पराठा बमाकर सर्व कर सकते हैं। इसको बनाने के लिए गुड़, आटा, घी, इत्यादि चीजों से बना सकते हैं।

सामग्री

गेहूं का आटा- 3 कप,
गुड़-4 कप (बारीक टुकड़ों में तोड़ा हुआ, कद्दूकस भी कर सकते हैं),
बादाम-4-5 बारिक कटा
घी- 2-3 टेबलस्पून
इलाइची- 4 (पाउडर रूप में)
नमक- 1/2 छोटी चम्मच

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विधि

• गुड़ का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप को एक बर्तन में गेंहू का आटे लेना है फिर उसमें 2 चम्मच घी और चुटकी भर नमक डालकर आटा को अच्छी तरह से गूंथ ले। बता दें कि अब आटे को 20 से 30 मीनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें।
  अब आपको एक दूसरे बर्तन में गुड़, इलायची पाउडर, बादाम और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इसके बाद अब आप आटे की लोई बनाएं। इसमें गुड़ वाला मिक्सचर भरें। लोई को चारों ओर से सील कर लें और पराठे को हल्के हाथों से बेलना है। जिससे बेलने समय वो फटे नहीं।
• तवे पर पराठे को डालकर एक तरफ हल्का गोल्डेन ब्राउन होने पर पलट दें और इसे देसी घी या रिफाइंड जो आपको पसंद है उससे पराठे को सेंक लें। बाकी पराठों को भी ऐसे ही सेंकना है। गर्मा-गरम तो इन पराठों को खाने की बात ही अलग है। बता दें कि इससे आप दही के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।