Khana Khazana: अगर आप शाम में एक ही तरह के नाश्ते को खाने से बोर हो गए हैं। तो इस बार आप अपने घर के लोगो को मटर पनीर से बनी टिक्की जरूर बना कर खिलाए। बता दें कि इस टिक्की को बनाने में बहुत ही कम समय लगता है। साथ ही में ये स्वाद में भी स्वादिष्ट होती हैं। वहीं इस पनीर टिक्की को किचन में प्रयोग होने वाले चीजों से आप आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए हम आपको पनीर टिक्की बनाने की आसान विधि बताते हैं।
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पनीर मटर टिक्की की रेसपि
आप शाम के नाश्ते में आसानी से इस डिस को बना सकते हैं। जो स्वाद में स्वादिष्ट और बनाने में भी सरल होती हैं। बता दें कि पनीर मटर टिक्की आपके घर में सभी को बहुत पंसद आएगी। साथ ही आप कुछ सामाग्री के साथ आसानी से इस पनीर मटर टिक्की को बना सकते है। जैसे- पनीर, हरा मटर, आलु, तेल, इत्यादि।
सामग्री
- 400 ग्राम पनीर (मैश)
- 2 (उबालकर, छिला हुआ) आलू
- हरा मटर (उबाला हुआ)
- ब्रेडक्रंब
- जीरा पाउडर
- स्वादअनुसार नमक
- 1 टेबल स्पून गरम मसाला
- 1/4टेबल स्पून काली मिर्च
- 3 हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ
- 2बारीक कटे प्याज
- तुलसी के पत्ते, बारीक कटा हुआ
- पैन फ्राई करने के लिए घी
बनाने की विधि
- मटर पनीर की टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और बारीक कटे प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- अब अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर एक मिनट तक भूनें।
- फिर उबले हुए हरे मटर, क्रम्बल किया हुआ पनीर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।
- अब इस मिश्रण को 5-7 मिनट तक पकाएं और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- इसके बाद एक बड़े कटोरे में, मसले हुए आलू को एक चुटकी नमक और आधे ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं।
- फिर मिश्रण को गूंधकर नरम आटा बनाएं और यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा ज्यादा ब्रेडक्रंब डालें।
- इसके बाद आलू के मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेली में चपटा करें।
- अब बीच में एक चम्मच तैयार मटर पनीर की फिलिंग रखें।
- फिलिंग को सावधानी से आलू के साथ रखें और इसे एक गोल पैटी का आकार दें।
- अब टिक्की को बचे हुए ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें।
- इसके बाद टिक्की को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई या शैलो फ्राई करें।
- अब आपका पनीर का गरमा गरम टिक्की तैयार है।
