Chhath Puja 2026: छठ पूजा का नाम आते ही सूर्य देव की उपासना, छठी मैया की आराधना और तरह-तरह के पारंपरिक पकवानों की तस्वीर सामने आने लगती है। इस पर्व में कई तरह के प्रसाद बनाए जाते हैं, लेकिन ठेकुआ का स्थान सबसे खास माना जाता है। गेहूं के आटे, गुड़ और देसी घी से तैयार होने वाला ठेकुआ छठ पूजा का प्रमुख प्रसाद है। इसे घरों में पूरी साफ-सफाई और शुद्धता के साथ बनाया जाता है। पूजा के दौरान सूर्य देव और छठी मैया को इसका भोग लगाया जाता है। इसके बाद परिवार और आसपास के लोगों में प्रसाद के रूप में बांटा जाता है। आइए जानते हैं छठ पूजा में ठेकुआ का महत्व और इसे घर पर बनाने का आसान तरीका।
छठ पूजा में ठेकुआ का क्या है धार्मिक महत्व?
छठ पूजा में ठेकुआ सिर्फ एक मीठा पकवान नहीं, बल्कि आस्था और परंपरा से जुड़ा प्रसाद है। इसे सूर्य देव और छठी मैया को अर्पित किया जाता है। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, गेहूं, गुड़ और घी से तैयार ठेकुआ को सूर्य की ऊर्जा और तेज का प्रतीक माना जाता है। यही वजह है कि छठ पर्व के दौरान इसे खास तौर पर तैयार किया जाता है।
छठ पूजा में साफ-सफाई और पवित्रता का विशेष ध्यान रखा जाता है। व्रती और परिवार के दूसरे सदस्य प्रसाद बनाने से लेकर पूजा की तैयारियों तक हर काम पूरी श्रद्धा के साथ करते हैं। ठेकुआ भी घर पर ही शुद्ध और सात्विक तरीके से बनाया जाता है। इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री को भी पारंपरिक रूप से खास महत्व दिया जाता है।
छठी मैया को ठेकुआ चढ़ाने की क्या है मान्यता?
मान्यता है कि छठी मैया को ठेकुआ का भोग लगाने से परिवार में सुख-शांति और समृद्धि बनी रहती है। पूजा के बाद इसे प्रसाद के रूप में बांटने की परंपरा है। घर के सदस्यों के साथ रिश्तेदारों, पड़ोसियों और दूसरे लोगों को भी ठेकुआ दिया जाता है।इस तरह प्रसाद बांटने से लोगों के बीच अपनापन और भाईचारे का भाव बढ़ता है। यही वजह है कि छठ पूजा में ठेकुआ का महत्व केवल धार्मिक ही नहीं, बल्कि सामाजिक भी है। इसकी खुशबू और स्वाद से त्योहार की रौनक और बढ़ जाती है।
पारंपरिक ठेकुआ बनाने के लिए किन चीजों की होगी जरूरत?
घर पर स्वादिष्ट और कुरकुरा ठेकुआ बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती। इसे बनाने के लिए चाहिए:
- 2 कप गेहूं का आटा
- करीब तीन चौथाई कप गुड़
- 3 से 4 बड़े चम्मच देसी घी
- 1 छोटा चम्मच सौंफ
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल
- गुड़ पिघलाने के लिए करीब आधा कप पानी
- तलने के लिए घी या तेल
- आप अपनी पसंद के मुताबिक गुड़ की मात्रा थोड़ी कम या ज्यादा कर सकते हैं।
ठेकुआ बनाने की आसान विधि, इन स्टेप्स को करें फॉलो
सबसे पहले एक बर्तन में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर धीमी आंच पर गर्म करें। जब गुड़ अच्छी तरह पिघल जाए तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। ध्यान रखें कि गुड़ की चाशनी नहीं बनानी है, बस इसे पानी में घोलना है।अब एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा लें। इसमें सौंफ, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल मिला दें। इसके बाद देसी घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को मुट्ठी में दबाकर देखें। अगर यह आसानी से बंध रहा है तो समझ लें कि घी की मात्रा सही है।
ठेकुआ को कुरकुरा बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
अब आटे में गुड़ का पानी थोड़ा-थोड़ा डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें। इसे करीब 10 से 15 मिनट के लिए ढककर रख दें। इसके बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और लकड़ी के सांचे पर दबाकर ठेकुआ का पारंपरिक आकार दें। अगर आपके पास सांचा नहीं है तो हाथ या कांटे की मदद से भी इस पर डिजाइन बना सकते हैं।
इसके बाद कड़ाही में घी या तेल गर्म करें। ठेकुआ को धीमी से मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। ध्यान रखें कि तेज आंच पर तलने से ठेकुआ बाहर से जल्दी भूरा हो सकता है, जबकि अंदर से ठीक से नहीं पकेगा।
तलने के बाद ठेकुआ को ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट डिब्बे में रख दें। इससे इसका कुरकुरापन लंबे समय तक बना रहेगा। इस तरह घर पर तैयार पारंपरिक ठेकुआ छठ पूजा के भोग के लिए तैयार हो जाएगा।
