khana khazana: मसालेदार और चटपटे खाने तो सभी को पंसद आते है। ऐसे में शाम के नाश्ते में आप इस मसालेदार चनें बनाकर इसका आंनद ले सकते है। चना मसाला स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होता है। साथ ही आप कम समय के अंदर इस डिश को बनाकर आप अपना समय भी बचा सकते है। यह डिश बड़ो के साथ बच्चों को भी बहुत पंसद आता है। मसाला चना खाने में बहुत हल्का होता है। वहीं एक बार खा लेने पर कुछ समय के लिए पेट भरा भरा रहता है।
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रेसिपी
ऐसे तो मसाला चना सभी ने खाया होगा लेकिन यह रेसिपी आपके मसाला चना के स्वाद में चार-चांद लगा देगा। इसे बनाकर आप घरवालों के साथ दोस्तों व मेहमानों के दिल भी जीत सकते है। इस रेसिपी को फॉलो करके आप इस डिश को आसानी से बना सकते है। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती है। चना मसाला बनाने के लिए आपको चना, मसाला, तेल इत्यादि चीजों की जरूरत पड़ती है।
सामग्री
- चना- (200 ग्राम)
- जीरा- (1 चम्मच)
- करी पत्ता- (10-12 पत्ते)
- हरी मिर्च- (4)
- प्याज- (3)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट- (1 चम्मच)
- मिर्च पाउडर- (1 चम्मच अपने स्वादानुसार आप मिर्च की मात्रा घटा-बढ़ा सकते हैं)
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पाउडर- (1 चम्मच)
- नारियल पाउडर- 3 चम्मच
- तेल- (5चम्मच)
- नींबू का रस-4 चम्मच
- धनिया पत्ती
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जानें बनानें की विधि
- मसाला चना बनाने के लिए सबसे पहले आप चना को कुछ घंटो के लिए पानी में रख के छोड़ दें। फिर उसके बाद प्रेशर कुकर में भिगोया हुआ काला चना 3-4 सिटी आने तक उबाल लें। अब आप एक कढ़ाई में तेल गर्म करके इसमें जीरा डाले।
- अब इसमें करी पत्ता डालें और फिर इसमें प्याज और हरी मिर्च डाल दें और इसे मध्यम आंच पर थोड़ी देर तक भूनें।
- फिर इसमें डालें अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक। इसे अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें चना डाल दें और अच्छे से मिला लें। थोड़ी देर पकाएं।
- इस मिश्रण में आधा कप पानी डालें।
- अब इसमें नारियल पाउडर डालें और थोड़ा सा गरम मसाला। इसे ढक दें और पांच मिनट तक पकाएं।
- गैस बंद कर दें और अब इसमें ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डाल दें।
अब तैयार है आपका चटपटा मसाला चना, जिसे आप अपने परिवार को सर्व करके तारीफे बटोर सकते है। यह रेसिपी सभी को बेहद पंसद आने वाली है। साथ ही आप गर्म चाय के साथ इसका आंनद ले सकते है।
