बासी आलू खाने से पेट में गैस और ऐंठन हो सकती है, क्योंकि आलू में स्टार्च होता है, जो बासी होने पर शरीर के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है.

पालक और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियाँ जैसे मेथी, बासी होने पर नाइट्रेट्स में बदल सकती हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं.

इन सब्जियों में भी बासी होने पर नाइट्रेट्स का स्तर बढ़ सकता है, जो रक्तदाब बढ़ाने का कारण बन सकते हैं.

बासी बैंगन खाने से पाचन तंत्र पर असर पड़ सकता है और इससे पेट में गड़बड़ी हो सकती है.

 टमाटर में भी बासी होने पर टॉक्सिन्स उत्पन्न हो सकते हैं, जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं.

इसमें बैक्टीरिया का विकास हो सकता है, जो खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं.

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