Seeds Laddu Recipe: स्वस्थ बालों और दमकती त्वचा के लिए सीड्स यानी बीजों का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। इनमें मौजूद विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को अंदर से पोषण देते हैं। खासतौर पर जिंक जैसे तत्व बालों की ग्रोथ और त्वचा की चमक के लिए अहम माने जाते हैं। कद्दू, खरबूजा, तरबूज, सूरजमुखी और अलसी जैसे बीजों को मिलाकर एक बेहद पौष्टिक लड्डू बनाया जा सकता है, वो भी बिना चीनी और गुड़ के।
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बिना चीनी-गुड़ के मीठा, खजूर देगा मिठास
अगर आप शुगर या गुड़ से परहेज करते हैं तो यह सीड्स लड्डू आपके लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसकी मिठास खजूर से आती है, जो प्राकृतिक शुगर का अच्छा स्रोत है। रोजाना एक लड्डू खाने से जहां त्वचा में निखार आता है, वहीं बालों का झड़ना भी कम होता है। साथ ही यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाता है।
लड्डू बनाने की आसान विधि
इस हेल्दी लड्डू को बनाने के लिए 100-100 ग्राम कद्दू, सूरजमुखी, अलसी, तरबूज और खरबूजे के बीज लें। साथ ही 200 ग्राम खजूर भी लें। सभी बीजों को एक कड़ाही में बिना घी या तेल के हल्का भून लें। इसके बाद खजूर से बीज निकालकर 1 कप दूध में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। जब खजूर नरम हो जाएं तो मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
सीड्स और खजूर का करें मिश्रण
लड्डू बांधने में न हो दिक्कत, तो घी का करें हल्का इस्तेमाल
अब तैयार खजूर पेस्ट को एक पैन में हल्का भून लें। अगर खजूर बिना भिगोए पीसे हैं तो सीधे भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद सभी भुने हुए बीज इस पेस्ट में मिला लें और मिश्रण से लड्डू तैयार करें। यदि लड्डू बांधने में परेशानी हो, तो हथेली पर थोड़ा सा घी लगाकर आसानी से लड्डू बना सकते हैं।
बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के लिए फायदेमंद
इस सीड्स लड्डू में मखाना और अंजीर मिलाकर इसे और भी हेल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। अंजीर खजूर की मिठास को संतुलित करता है और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा भी देता है। तैयार लड्डू को आप रोजाना किसी भी समय खा सकते हैं। ये छोटे आकार में बनाकर बच्चों को भी दिए जा सकते हैं।
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नियमित सेवन से दिखेगा असर
इस पौष्टिक लड्डू को यदि महीनेभर तक नियमित खाया जाए, तो त्वचा में चमक और बालों में मजबूती महसूस की जा सकती है। यह लड्डू न सिर्फ हेल्दी है, बल्कि पूरी तरह से प्राकृतिक है और किसी भी तरह के केमिकल या कृत्रिम मिठास से दूर है।
