रेसिपी: सावन का पावन महीना शुरु हो गया है। भक्त अपने भोले बाबा के लिए सावन में खुश करने के लिए भोलेनाथ को कुछ ना कुछ मीठे का भोग लगाऐगे। बता दे कि भोलेनाथ को मीठा भोग बहुत पसंद है।
वही भोलेनाथ को खुश करने मखाने कि खीर का भी भोग लगा सकते है। बता दे कि शिव जी को मखाने की खीर का भोग लगाने से घर में सुख-समृद्धि आती है। साथ ही सावन के व्रत में खीर आप भी खा सकते हैं। व्रत में आप इसे बहुत ही आसानी से बना सकते है। ये खीर बहुत ही पौष्टिक मानी जाती है।
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मखाना खीर बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए?
1 लीटर दूध
1 कप मखाने
2-3 चम्मच चीनी
4 बादाम बारीक कटे हुए
4 पिस्ता बारीक कटे हुए
4-5 काजू बारीक कटे हुए
ऐसे बनाएं…
आपको सबसे पहले मखाने लेना है। इसके बाद एक कड़ाही लें और उसमें घी डालें। जब घी गरम हो जाएं, तो इसमें मखाने और काजू को डालें। इसके बाद इन्हें अच्छे से रोस्ट करें। फिर इन्हें ठंडा होने दें। जब ये ठंडा हो जाएं, तो फिर एक ब्लेंडर लें। इसके बाद मखाने और काजू को ब्लेंडर में डालें। साथ ही इसमें इलायची भी डाल लें। अब सभी चीजों को अच्छे से पीस लें। इसके बाद एक पैन लें और उसमें दूध डालें। अब दूध को गरम करें और उबाल आने दें। फिर इसमें चीनी और मखाने के मिश्रण को डालें। अब अच्छे से करछी की मदद से चलाएं। इसके बाद जब सभी चीजें अच्छे से मिक्स होने दें। अब इसमें भुने हुए काजू और मखाने को डालकर पकने दें।
तैयार है मखाने की खीर आप चाहे तो ऊपर से भी कुछ मेवे डाल सकते हैं। इसके बाद आप मखाने की खीर से भगवान भोलेनाथ को भोग लगा सकते हैं। इसके बाद आप इसे अपनो को भी परोसें। इसे कुछ देर फ्रिज में रख लें जब ठंडा हो जाए तो इसका आनंद लें।
