Khana Khazana: शारदीय नवरात्रि के अवसर पर आप भी उपवास रख रहें है तो इस बार बेहद स्वादिष्ट साबूदाना पकोड़ा बनाकर ट्राई कर सकते है। इसे बनाने के लिए ज्यादा समय भी नहीं लगता है। वहीं अक्सर साबूदाना का पकोड़ा बनाने से कुछ समय पहले ही साबूदानें को भिगा कर रखते है लेकिन इस डिश को बनाने के लिए साबूदाना को भीगाना नहीं पड़ता है। तुरंत साबूदाने का आप झटपट पकौड़ा बना सकते है। जो स्वाद में बेहद स्वादिष्ट होते है। जो आपके साथ पूरे परिवार वालों को भी काफी पंसद आने वाला है।
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रेसिपी
साबूदाने के पकौड़े बनाना बहुत ही आसान है। साथ ही इसे बनने में ज्यादा समय में भी नहीं लगता है। इसे बनाने के लिए साबूदाना, आलू , हरी मिर्च, मूंगफली का पाउडर, सेंघा नमक इत्यादि की आवश्यकता पड़ती है। इन सामग्री का प्रयोग करके आप आसानी से साबूदाने का पकौड़े बना सकते है।
सामग्री
- साबूदाना
- मूंगफली दाने
- आलू उबले
- हरी मिर्च
- हरा धनिया
- काली मिर्च पाउडर
- साबुत जीरा
- तेल
- सेंघा नमक
बनाने की विधि
- साबूदाने का पकौडा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को मिक्सी में डालकर पीस लें।
- अब इस साबूदाने के पाउडर में आलू काटकर डालें, साथ ही अदरक और हरी मिर्च के टुकड़े भी। सारी चीज़ों को पानी के साथ फिर से पीस लें।
- इसके बाद इस पेस्ट को एक बड़े बाउल में निकालें। इसमें भूनी मूंगफली का पाउडर, सेंधा नमक, जीरा पाउडर, नींबू का रस और कटी हरी धनिया की पत्तियां डालें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और इन पकौड़ों को इसमें तलते जाएं।
- हरी धनिया-पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
