Kaju Pista Roll: दिवाली के त्योहार पर अगर आप भी मिठाई बनाने का सोच रहे हैं तो इस बार आप काजू पिस्ता रोल बना सकते हैं। इस रोल को आप बनाकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। फिर आप घर आए मेहमानों को इसे खाने के लिए दे सकते हैं। आपको बता दे कि ये मिठाई खाने और दिखने दोनों में अच्छी होती हैं।
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काजू पिस्ता रोल की विधि
- 1/2 किलो काजू को पानी में भिगो लें और फिर इसका पानी निकालकर पेस्ट बना लें।
- इस पेस्ट में 250 ग्राम चीनी मिलाएं।
- पेस्ट को एक पैन में धीमी आंच पर 45 मिनट के लिए रखें। फिर इसका आटा गूथ लें।
- 1/2 किलो पिस्ते का छिलका हटाकर इसमें 250 ग्राम चीनी मिलाकर पेस्ट बना लें।
- आधे घंटे तक धीमी आंच पर रखें और इस मिश्रण की लोई बना लें।
- इसके बाद काजू के आटे की पतली लेयर बना लें।
- अब इसमें पिस्ता फिलिंग डालें और इसे एक बार रोल करें और काटें ताकि यह पिस्ता रोल की तरह दिखे।
- अंत में अपने पिस्ता रोल को सिल्वर वरक और केसर से सजाएं।
- बस तैयार हैं दिवाली के लिए स्वादिष्ट काजू पिस्ता रोल।
इस तरह आप काजू पिस्ता रोल को घर पर आसानी से बना सकते हैं। फिर चाहे दिवाली हो या होली किसी भी त्योहार में आप इस रोल को बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं।
