घूमने जाएं अगर आध्यात्मिक नगरी काशी तो इन स्वादिष्ट व्यंजनों को चखना ना भूलें…

Life style News :उत्तर प्रदेश की आध्यात्मिक नगरी वाराणसी का अपना अनुभव ही बेहद निराला है.आध्यात्मिक नगरी होने के कारण यहाँ साल भर देशी-विदेशी पर्यटकों का जमावड़ा लगा रहता है.यहां आकर मन को अनोखी शांति और सुकून मिलता है वाराणसी अपने प्राचीन और भव्य मंदिरों के लिए विश्वभर में प्रसिद्ध है लेकिन यहाँ के स्वादिष्ट व्यंजनों की भी अपनी अलग पहचान है.अगर आपने वाराणसी में आकर इन स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद नहीं लिया तो समझिए आपने यहां का बहुत कुछ मिस कर दिया।

यहाँ के मशहूर स्ट्रीट फूड्स को चखना न भूलें

वाराणसी के मंदिरों और यहां के स्वादिष्ट व्यंजनों की अपनी खासियत है.यहाँ हर सुबह-शाम होने वाली गंगा आरती का दृश्य देखकर श्रद्धालुओं का मन बेहद खुश हो जाता है और घाटों पर शांति से बैठकर कब दिन बीत जाता है लोगों को पता ही नहीं चलता.वाराणसी न सिर्फ भारतीय बल्कि विदेशी सैलानियों के बीच भी बेहद लोकप्रिय है.यही कारण है कि,ये स्थान सालभर पर्यटकों से भरा रहता है.वाराणसी के मंदिर और घाट अपनी एक विशेष पहचान रखते हैं लेकिन यहाँ के जायके भी कुछ कम नहीं हैं…मीठे,नमकीन,तीखे और चटपटे हर प्रकार के स्वाद का अनूठा आनंद यहाँ मिलता है.यहां के कुछ व्यंजन तो ऐसे हैं जिनके बिना यहां की यात्रा ही अधूरी मानी जाती है इसलिए जब भी आपको वाराणसी जाने का मौका मिले तो यहाँ के मशहूर स्ट्रीट फूड्स को चखना न भूलें।

वाराणसी के मशहूर स्ट्रीट फूड्स

हींग कचौड़ी

सबसे पहले बात होगी हींग की कचौड़ी की…तो वाराणसी की इस प्रसिद्ध डिश का कोई मुकाबला नहीं है.इसको स्वादिष्ट सब्जी के साथ परोसा जाता है और इसमें पड़ने वाली हींग की खुशबू और स्वाद ऐसा होता है कि,इसे खाने के बाद हर किसी का पेट भर जाता है लेकिन मन नहीं भरता.यहां कुछ प्रसिद्ध दुकानों पर सुबह से ही ग्राहकों की भीड़ जमा हो जाती है ताकि वे इस स्वादिष्ट कचौड़ी का आनंद ले सकें।

मलाई टोस्ट

ये सिर्फ एक साधारण डिश नहीं है बल्कि इसके लोग इतने दीवाने हैं कि….आपको क्या बताएँ?ब्रेड को कोयले पर सेंका जाता है और उसके ऊपर सफेद मक्खन और हल्का-सा मसाला डाला जाता है.ये डिश लोग यहाँ आकर चाय के साथ खाना पसंद करते हैं।

ड्राई फ्रूट लस्सी

वाराणसी में लस्सी एक स्वास्थ्यप्रद ड्रिंक के रूप में पसंद की जाती है जिसका एक ग्लास ही पेट को भरने के लिए पर्याप्त होता है.यहाँ पर लस्सी को बड़ी संख्या में ड्राई फ्रूट्स के साथ पेश किया जाता है जो इसके स्वाद को और भी अधिक मजेदार बना देते हैं ये लस्सी स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

टमाटर चाट

यहाँ की एक अद्वितीय सिग्नेचर डिश है-टमाटर की चाट,आलू और मटर की चाट के बारे में तो आपने सुना होगा और शायद खाया भी हो लेकिन टमाटर की चाट यहाँ का बेहद लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसका इंतजार करने के लिए लोग लंबी कतारों में खड़े होते हैं.इसे आमतौर पर कुल्हड़ में परोसा जाता है जो इसका स्वाद और अनूठापन और भी बढ़ा देता है।

कचौड़ी सब्जी

वाराणसी की कचौड़ी-सब्जी यहां की एक अनूठी स्वादिष्टता का प्रतीक है.सुबह-सुबह वाराणसी की गलियों में इनकी मिठास से भरी खुशबू फैल जाती है जिसे लोग खाने के लिए उत्सुक होते हैं.ये बेहतरीन नाश्ता आपके दिन को एक नई ऊर्जा देता है.इसके स्वाद का अनुभव करना वाराणसी जाने वाले हर एक के लिए विशेष बात होती है।