जन्माष्टमी हिंदू धर्म के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है। हिंदू पंचांग के अनुसार, 7 सितम्बर को जन्माष्टमी मनाई जा रही है। यह त्योहार भगवान श्रीकृष्ण के जन्मदिन के रूप में मनाया जाता है। इसे धूमधाम से मनाने के लिए विशेष तौर पर मथुरा में आयोजित किया जाता है।
Mathura Peda Janmasthami: हिन्दूओं के सबसे नटखट भगवान श्री कृष्ण के जन्मोत्सव को लोग जन्माष्टमी के रूप में मनाते हैं। इस दिन लोग भगवान श्री कृष्ण की मनपसंद चीजे अपने-अपने घरों में बनाते हैं। वही कुछ लोग जन्माष्टमी में मथुरा का पेड़ा बनाना और खाना पसंद करते हैं और भगवान को भोग लगाने के लिए भी इसे अच्छा माना जाता है। वही आपको पता होगा कि मथुरा में पेड़ा बहुत प्रसिद्ध है। यहां के पेड़े स्वाद में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं। वही पेड़ा सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक है। बता दे कि उत्तर प्रदेश में मथुरा अपने धार्मिक समारोहों के लिए भव्यता के लिए प्रसिद्ध है।
मथुरा का पेड़ा बनाने के लिए सामग्री…
खोया-200 gm
चीनी- 3 चम्मच
इलायची पाउडर – 1 चम्मच
घी -1 चम्मच
दूध – 3 चम्मच
पाउडर शुगर – 1/4 कप
मथुरा पेड़ा बनाने का तरीका…
सबसे पहले एक गर्म पैन में खोया डालें। उसके बाद अब घी और चीनी डालकर लगातार हिलाते रहें। ध्यान रहे इस मिश्रण को तब तक अच्छी तरह से हिलाते रहें जब तक चीनी पिघल न जाएं।इसके बाद दूध डालकर लगातार हिलाते रहें, ताकि मिश्रण नीचे से न तो चिपके और जले। खोये को इतना भूने कि वह गोल्डन ब्राउन हो जाए। साथ ही पैन के किनारे छोड़ने लगे। जब ये मिश्रण पैन के बीच में इकठ्ठा होने लगे तब उसमे इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस तैयार मिक्सचर को गैस से उतार कर, प्लेट में डालें। इसके बाद इसे ठंडा होने दें, हल्का गर्म रहने पर इस मिक्सचर को पेड़े के शेप देना शुरू करें।इन तैयार पेड़ों के बीचों बीच उंगली से हल्का प्रेशर लगाए। अब इन्हें पाउडर शुगर से कोट कर परोसे।
जन्माष्टमी पर मथुरा वाला पेड़ा बनाकर आप अपने घर पर ही मथुरा के प्रसिद्ध पेड़ों का स्वाद ले सकते हैं। यह पेड़ा बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब होता है।
