Khana Khazana: अगर आप भी डिनर को लेकर परेशान रहती हैं कि ऐसा क्या बनाए जो स्वाद के साथ कम समय में भी बन जाए। तो ऐसे में आप घर पर बहुत ही आसान सी विधि के साथ कोल्हापुरी स्टाइल में एग करी बना सकते हैं। साथ ही यह ग्रेवी वाली अंडाकरी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती हैं। साथ ही इस डिश को बहुत कम समय के अंदर बना कर इसका आंनद उठा सकते हैं। चलिए आपको बताते हैं कोल्हापुरी एगकरी बनाने की विधि।
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रेसिपी
कोल्हापुरी एगकरी आपके डिनर के लिए सबसे परफेक्ट डिश है। इसे आप बहुत आसानी से बना सकते हैं। क्यों कि इसके लिए आपको मासालें, अंडे, तेल इत्यादि की आवश्यकता पड़ती हैं। आपको बता दें कि कोल्हापुरी स्टाइल में बनी एग करी आपके साथ आपके परिवार वालों को काफी पंसद आने वाला है। इसे कम समय में बनाकर आप अपना बहुत से समय बचा सकते हैं। वहीं नारियल, टमाटर और प्याज की स्वादिष्ट ग्रेवी में आप सभी को बहुत पंसद आने वाली हैं।
सामग्री
6 अंडा
3 टमाटर
1 छोटा चम्मच हल्दी
नमक आवश्यकता अनुसार
1 प्याज
2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 कप सरसों का तेल
1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
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बनाने की विधि
- कोल्हापुरी अंडा करी बनाने के लिए सबसे पहले अंडों को उबाल कर उनके छिलके निकाल लें। अब इन पर नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें। तेल में थोड़ा तल कर अलग रख दें।
- एक दूसरा पैन लें और उसमें थोड़ा तेल छिड़कें। कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें। थोडा सा भून लें। ठंडा होने पर मिक्सर में पीस कर पेस्ट बना लें।
- मिश्रण को एक पैन में ट्रांसफर करें. आंच को मध्यम रखें और गरम मसाला, एक चुटकी हल्दी डालकर मिलाएं. स्वादानुसार नमक डालें।
- मिश्रण को कुछ मिनट तक पकाएं, जब तक कि मसाले की कच्ची महक न चली जाए. जरूरत के हिसाब से पानी भी डाल सकते हैं। तले हुए अंडे डालकर एक मिनट तक पकाएं।
- कद्दूकस किए हुए नारियल से गार्निश करें और डिश परोसने के लिए तैयार है।
