High BP Diet: आज के समय में हाई ब्लड प्रेशर एक आम स्वास्थ्य समस्या बनती जा रही है। लंबे समय तक ब्लड प्रेशर बढ़ा रहने पर हृदय, मस्तिष्क और किडनी से जुड़ी गंभीर परेशानियों का जोखिम बढ़ सकता है। ऐसे में नियमित दवा के साथ संतुलित खानपान और स्वस्थ जीवनशैली भी महत्वपूर्ण होती है। DASH डाइट में सब्जियों, फलों और साबुत अनाज को प्रमुखता दी जाती है, क्योंकि इनमें पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व मिलते हैं।
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पालक को डाइट में करें शामिल
पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियां पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर का अच्छा स्रोत हैं। इन्हें कम नमक में पकाकर भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता है। संतुलित डाइट के साथ ऐसी सब्जियां ब्लड प्रेशर मैनेज करने में मदद कर सकती हैं।
चुकंदर भी हो सकता है उपयोगी
चुकंदर में प्राकृतिक नाइट्रेट पाए जाते हैं। शरीर इन्हें नाइट्रिक ऑक्साइड में बदलता है, जो रक्त वाहिकाओं के कामकाज में भूमिका निभाता है। इसलिए चुकंदर को सलाद या सब्जी के तौर पर डाइट में शामिल किया जा सकता है।
मेथी की पत्तियां भी फायदेमंद
मेथी की हरी पत्तियों में फाइबर और कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसे सब्जी, पराठे या अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है। हालांकि इसे किसी बीमारी का इलाज समझने के बजाय संतुलित आहार का हिस्सा मानना बेहतर है।
ब्रोकली से मिलेंगे जरूरी पोषक तत्व
ब्रोकली में फाइबर, पोटैशियम, मैग्नीशियम और विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व मिलते हैं। इसे उबालकर, हल्का पकाकर या कम तेल में तैयार करके खाया जा सकता है। DASH डाइट में भी सब्जियों को महत्वपूर्ण स्थान दिया गया है।
लौकी और टमाटर को भी दें जगह
लौकी में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह हल्की सब्जी मानी जाती है। वहीं टमाटर में पोटैशियम और लाइकोपीन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। दोनों को कम नमक और कम तेल के साथ भोजन में शामिल किया जा सकता है।
गाजर और शकरकंद के फायदे
गाजर में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। शकरकंद फाइबर और पोटैशियम का स्रोत है। पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थ शरीर में सोडियम के प्रभाव को संतुलित करने और ब्लड प्रेशर मैनेजमेंट में मदद कर सकते हैं।
पत्तागोभी और सहजन भी विकल्प
पत्तागोभी में फाइबर और कई माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं। इसी तरह सहजन की फली और पत्तियां भी पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इन्हें नियमित और संतुलित डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है।
सिर्फ सब्जियों से BP कंट्रोल नहीं होगा
हाई ब्लड प्रेशर को मैनेज करने के लिए केवल सब्जियों पर निर्भर रहना पर्याप्त नहीं है। नमक और अधिक सोडियम वाले प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सीमित करना, नियमित शारीरिक गतिविधि करना, पर्याप्त नींद लेना और वजन को नियंत्रित रखना भी जरूरी है। DASH डाइट भी कम सोडियम और अधिक सब्जियों पर जोर देती है। अगर डॉक्टर ने ब्लड प्रेशर की दवा दी है, तो उसे अपनी मर्जी से बंद या कम नहीं करना चाहिए। खासकर किडनी की बीमारी या ऐसी दवाएं लेने वाले लोगों को पोटैशियम की मात्रा बढ़ाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
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