कंटोला (जिसे ककोड़ा या किकोड़ा भी कहा जाता है) एक अनोखी कांटेदार हरी सब्जी है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। यह सब्जी साल के केवल 90 दिनों तक ही उपलब्ध होती है, इसलिए इसे खास समय पर ही खाना चाहिए। इसका सेवन करने से न केवल शरीर को ताकत मिलती है, बल्कि यह कई गंभीर बीमारियों से बचाव भी करती है। इसके पोषक तत्वों से भरपूर गुणों के कारण यह कई प्रकार के रोगों का काल भी मानी जाती है।
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वजन घटाने में सहायक
कंटोला में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो वजन घटाने में मदद करती है। इसमें फाइबर की अधिकता होती है, जिससे पेट भरने का अहसास लंबे समय तक रहता है और अत्यधिक भोजन की आदत से बचाव होता है। इस प्रकार, यह एक बेहतरीन सब्जी है उन लोगों के लिए जो वजन कम करना चाहते हैं।
हृदय के लिए फायदेमंद
कंटोला में पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यह दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए लाभकारी है, क्योंकि यह रक्तवाहिकाओं के स्वास्थ्य को मजबूत करता है और दिल से जुड़ी समस्याओं को कम करता है।
नज़र की ताकत बढ़ाए
कंटोला में मौजूद विटामिन A आंखों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह न केवल दृष्टि में सुधार करता है, बल्कि रतौंधी (night blindness) जैसी समस्याओं से भी बचाव करता है। इसके अलावा, यह आंखों को अन्य संक्रमणों से भी बचाता है।
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डायबिटीज के नियंत्रण में सहायक
कंटोला में ग्लीसेमिक इंडेक्स (GI) कम होता है, जिसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने नहीं देता। इसके सेवन से शरीर में इंसुलिन का स्तर नियंत्रित रहता है, जिससे डायबिटीज के रोगियों को लाभ होता है।
पाचन को दुरुस्त करता है
कंटोला में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को सुचारू रूप से चलाता है। यह कब्ज, पेट में ऐंठन और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से आंतों की सेहत भी बेहतर रहती है।
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए
कंटोला में विटामिन C की अच्छी खासी मात्रा होती है, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करती है। यह शरीर को कई तरह के वायरस और बैक्टीरिया से बचाता है, जिससे संक्रमण का खतरा कम होता है।
