भारतीय घरों में लहसुन का इस्तेमाल एक आम बात है। खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए हम लहसुन का प्रयोग करते हैं, यह खाने के स्वाद को दोगुना कर देता है। मगर क्या आपको मालूम है लहसुन के और भी फायदे है और इस की एक कली किसी जादुई लाभ से कम नहीं है, दरअसल, विशेषज्ञ का भी यही कहना है कि इसके सेवन से आप हमेशा स्वस्थ और जवान रह सकते है।
इसके साथ ही यह आपको कई बीमारियों से जैसे, कोलेस्ट्राल, खून का जम जाना, कब्ज, ब्लड शुगर, भूख बढाने आदि से छुटकारा दिलाता है।लहसुन एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक की तरह हमारे शरीर में काम करता है। इसकी एक एक कली में 4 कैलोरी और 1 ग्राम से कम लहसुन में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइट्रेट और फैट होता है। इसके अलावा लहसुन एंटी कैंसर यौगिक, इम्यूनिटी को बढ़ाने में और दिल को मजबूत करने के एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है।
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लहसुन में छिपे औषधीय गुण
लहसुन का इस्तेमाल आयुर्वेदिक उपचार के लिए किया जाता था। इसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-वायरल और एंटी-फंगल जैसे गुण पाए जाते है। इसमें विटामिन सी, ए और बी, के साथ मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम पाया जाता है।
क्या है लहसुन के फायदे?
अगर आपका वजन तेजी से बढ़ रहा है तो इसके लिए लहसुन सबसे अच्छा उपाय है। वजन को मेंटेन रखने के लिए लहसुन मददगार साबित होता है, क्योकि लहसुन फैट जमा करने वाली एडीपोज सेल्स के निर्माण के लिए जिम्मेदार जीन को कम करता है। यह शरीर में थर्मोजेनेसिस को भी बढ़ाता है और ज़्यादा फैट बर्न करने और एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने में मदद करता है। लहसुन वज़न घटाने के लिए तो अच्छा है ही, साथ ही यह बहुत ज़्यादा पौष्टिक भी है।
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लहसुन कैसे करेंगे ब्लड प्रेशर को नियंत्रण?
इस समय स्ट्रोक और दिल का दौरा दुनिया भर में चिंता का विषय बना हुआ हैं। जो हाई ब्लड प्रेशर हृदय रोग के लिए एक बड़ा जोखिम कारक माना जाता है। लगभग 70% स्ट्रोक, दिल के दौरे जैसी गंभीर समस्या का कारण बनता है। बता दे, दुनिया भर में 13.5 प्रतिशत मौतों का कारण हाई ब्लड प्रेशर ही है। इसलिए उनके प्राथमिक कारणों में से एक, हाई ब्लड प्रेशर, का समाधान करना बहुत ही ज्यादा महत्वपूर्ण है। हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों के लिए अपने खाने में शामिल करने के लिए लहसुन काफी फ़ायदेमद है। इसको खाने से हाई ब्लड प्रेशर को कम करने जैसे स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे।
पाचन क्रिया में करता है सुधार
पाचन क्रिया को सही रखने के लिए लहसुन सबसे बेस्ट ऑप्शन है। इसका रोजाना सेवन करने से पाचन के एक स्थिर स्तर को बनाए रखने में सक्षम बनाता है। यह स्वस्थ पाचन सुनिश्चित करने के लिए करते हैं। पेट की सूजन, जलन, सूजन और ऐसे अन्य विकारों को लहसुन के उपयोग से खत्म किया जा सकता है। लहसुन डाइजेशन और भूख को स्टिम्युलेट करता है। यह स्ट्रेस को कंट्रोल कर पेट में एसिड बनने से रोकता है। पेट में एसिड तब बनता है, जब आप नर्वस होते हैं। पेट दर्द, कब्ज रहता है तो आप लहसुन का सेवन जरूर करें।
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डायबिटीज को करेगा नियंत्रण
लहसुन के फायदे तो डायबिटीज (शुगर) के मरीजों के लिए भी महत्वपूर्ण है। आपको भी डायबिटीज है तो लहसुन का सेवन करने से शुगर लेवल कंट्रोल रह सकता है। इसमें मौजूद एलिसिन कम्पाउंड शुगर को कंट्रोल करने में काफी कारगर है। आप रोज़ 3-4 लहसुन की कली चबाकर खाएं।
