Recipe: मानसून का मौसम आ चुका हैं, और आप इस मौसम को और भी मजेदार बना सकते हैं। शाम के नाश्ते में चाय और पकौड़ा खाना तो सभी को पंसद होता हैं। वहीं लोग गर्मा- गर्म पकौड़ी बनाने के लिए आलू या प्याज का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन आप इस बारिश के मौसम में भुट्टे के पकौड़ी बना कर ट्राई सकते हैं। वहीं अगर आप इस sunday घर वालों को भुट्टे के पकौड़े बना कर सरप्राइज़ कर सकते हैं। बता दें कि जो खानें में स्वादिष्ट और बनाने में सरल होता हैं। साथ ही यह आपके घर वालों को भी बहुत पंसद आएगा। वहीं कि बस किचन में उपयोग होने समाग्री का प्रयोग करके आसानी से बना सकते हैं।
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भुट्टे के पकौड़े की सामाग्री
भुट्टे का पकौड़ा बनाना बेहद आसान हैं। वहीं आप इस नाश्ते को चाय के साथ बनाकर इसका लुफ्त उठा सकते हैं। जो बनाने में सरल और खानें में बेहद स्वादिष्ट होता हैं। आइए जानते हैं कैसे बनाते हैं भुट्टे का पकौड़ा।
- 5 ताजे नर्म देसी भुट्टा
- 2चम्मच नमक
- 1चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ¼ चम्मच हींग
- 1 चम्मच क्रश की हुई अजवाइन
- 1 चम्मच क्रश की हुई सौंफ
- 2 बारीक कटी हुई प्याज
- 2बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 2इंच कद्दूकस की हुई अदरक
- 4बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 3 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 2 कप बेसन
- 3 कप पानी
- रिफाइंड या सरसो का तेल
भुट्टे पकौड़ा बनाने की विधि
भुट्टे का पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले आप नर्म भुट्टो को कद्दूकस कर ले, फिर आप कटे हुए प्याज व मिर्च, हिंग, आजवाइन, सौंफ, कटी हुयी शिमला मिर्च, घिसा हुआ अदरक, कॉर्न फ्लोर साथ ही दो कप बेसन का अच्छी तरह से गाढ़ा घोल बनाकर मिक्स कर ले फिर आप स्वाद अनुसार नमक डालकर फिर एक बार अच्छे से मिक्स कर लें। फिर कढ़ाई को गर्म करे और उसमें तेल डाल दें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए। तो बने हुए मिक्सर को छोटा छोटा करके तेल में डालें, और दोनो तरफ से सुनहरे होने तक तेल में तल लें, और लिजिए आपका भुट्टे का पकौड़ा तैयार हैं।
