गर्मियों के लिए परफेक्ट खीरे का सूप
दो ताजे खीरे साफ करके छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें।
कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म कर प्याज और लहसुन हल्का सुनहरा क
रें।
अब इसमें खीरे के टुकड़े डालकर कुछ देर पकाएं।
जरूरत अनुसार पानी या सूप स्टॉक मिलाएं।
नमक, काली मिर्च और जीरा पाउडर डालकर स्वाद बढ़ाएं।
मिश्रण ठंडा होने के बाद ग्राइंडर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।
तैयार सूप को चाहें तो हल्का गर्म या ठंडा परोसें।
ऊपर से पुदीना या हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
पहली मुलाकात में चाय की टपरी या टी-कैफे
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